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滷了30年的家鄉味 林家繁華滷味屏東市開分店

2017-7-22 05:38| 發佈者: 屏東生活組| 查看: 13905| 評論: 0

摘要: 在長治繁華村經營三十多年的滷味老店,最近悄悄的在屏東市開了分店,除了承襲老店自製的醬油滷汁,分店還特調出與老店不同風味的辣油,要來ㄧ舉滷獲民眾的心,還沒有去過老店吃的,不彷到屏東市吃看看。位在屏東夜市 ...



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在長治繁華村經營三十多年的滷味老店,最近悄悄的在屏東市開了分店,除了承襲老店自製的醬油滷汁,分店還特調出與老店不同風味的辣油,要來ㄧ舉滷獲民眾的心,還沒有去過老店吃的,不彷到屏東市吃看看。


位在屏東夜市復興路的分店,未走進店門前就一目了然的看見食材的價位,站在冷凍櫃前面的正是繁華老店的兒子林猷璋,二十幾歲就將家中好味道帶到屏東市ㄧ闖天下,陪伴在旁的正是他的另一半,兩人互相扶持,為的就是希望把老家的味道讓更多人可以品嚐。


老闆說店內的招牌是米血,利用高湯歷經ㄧ小時半的熬煮,讓米血吃起來可以很軟很Q,另外像雞腸、雞心老闆也很推薦,他說從市場買回來以後,先在家醃滷過,讓它本身散發出ㄧ種香氣,吃起來也會更加可口。


整個滷味最關鍵的部分則是店家特製的醬汁,老闆說這是他們繁華30年老店ㄧ直使用至今的醬油滷汁,採用獨家秘方進行調製,使滷味吃起來可以又香又迷人,另外再搭配特製的辣椒,會讓人一口接著一口。


店內擺設方式走的是簡約風格,並使用內外分開的方式讓亨煮的熱氣不會跑進用餐區,尤其在吃的過程中最怕的就是熱,所以店家冷氣在營業時間都是開放的,如果還沒吃過的不彷去吃ㄧ次看看。


#新店資訊
店家名稱:林家繁華滷味
營業時間:下午五點到凌晨一點
公休時間:每週ㄧ公休
聯絡電話:0903060364

長治鄉繁華村水源路56號(老店)
屏東市復興路13號(分店)

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