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高雄屏東小鎮資訊

活魚現抓好新鮮 這家草魚料理隱身屏東隘寮溪旁

2017-7-19 17:38| 發佈者: 社群編輯組| 查看: 22295| 評論: 0

摘要: 位於山川琉璃吊橋旁的這家老字號草魚店是專賣草魚多吃的料理店,所有的料理的是現抓、現宰及現烹調,由於位置比較隱密加上店家比較少宣傳,所以會來這裡吃的幾乎都是老顧客居多,也因為草魚都是現抓的,所以料理方式 ...


位於山川琉璃吊橋旁的這家老字號草魚店是專賣草魚多吃的料理店,所有的料理的是現抓、現宰及現烹調,由於位置比較隱密加上店家比較少宣傳,所以會來這裡吃的幾乎都是老顧客居多,也因為草魚都是現抓的,所以料理方式都不會太複雜,吃的到新鮮草魚的鮮甜美味。


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小編也是聽朋友介紹才來這裡的,由於位置較隱密,所以也繞了一下才找到這家,店外有個很大的水池,裡面都是草魚,可以依照人數去挑選適合的大小。

圖:涼拌魚皮,店家特調的醬汁都好吃,很清爽開胃


其實店家會依照人數幫你撈適合的草魚大小,也會現場直接報大概的價格,如果沒問題店員就會ˊ直接將草魚帶進去廚房料理。

圖:魚片勾芡,新鮮的魚肉簡單調味吃的出草魚的鮮甜

在料理前店家會說明大致上的料理方式,除了特別指明不要的外,草魚幾種料理方法都會出,小編朋友有人不吃生魚片,所以就換成魚片勾芡的料理方式,我們當天8個人,草魚選了大概中間的大小,出了8道菜(包含3瓶飲料),價錢的話店家是採用秤斤計算,價錢上可以先問問看老闆再做決定要不要,煮到好1斤是250元,當天吃弄到好總共才2250元,相當經濟實惠。

圖:鹽酥魚片,好像在吃鹹酥雞的感覺,魚刺有點多要小心吃

這家老字號草魚店在地人幾乎ˋ都知道,強調現宰現煮新鮮吃的到,小編那天跟朋友選好魚後大約十分鐘內就上第一道菜,業者用心將魚的每個部位特色與口感,透過各式料理方式,做出9-12道的特色料理,配上一碗白飯,這應該是小編在同一餐上吃最多魚肉的一次了。 

圖:糖醋魚片,魚肉沒有小刺,配上糖醋的酸甜味剛剛好


圖:糖醋魚翅,因為次有點多,這道適合會吃魚的朋友吃,魚翅經過油炸才加入糖醋,吃起來很酥脆酸甜


圖:草魚味增湯,天然味增配上新鮮魚肉,美味小編就不多說


圖:草魚卵沙拉,聽說不是每隻魚都有卵,能吃到這很幸運


整體來說,佳香樓的料理口味很特別,因為每道魚料理都有特色,料理的手法也不會太複雜,吃的道活魚的新鮮味道,加上價錢親民,大家如果有來山地門不彷可以來水門吃看看現撈的草魚料理,但是因為分量多,所以小編建議6位以上朋友一起來吃,料理方式多會越好吃喔。


【店家資訊....】
店名:佳香樓美食餐廳
地址: 屏東縣內埔鄉水門村中山路424號
電話: 08-799-4567


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