今天是冬至，你吃湯圓了嗎？屏東市中正路上有一間開業38年的鹹湯圓老店，店內每顆湯圓都是老闆娘手工製作，冷冷的冬天搭配熱湯，咬上一口多汁飽滿的鮮肉湯圓，實在是一大享受！

這間鹹湯圓店位於北勢頭福德祠一樓，沒有顯眼的招牌，小小的店面空間只有三張桌子能夠內用，但是到了午餐時間，前來外帶的客人可不少，老闆娘平常就坐在店裡頭忙著包湯圓，每年的冬至就是他們最忙的時候。

「我們有顧客每年冬至都固定來訂2000顆要送人，我姊姊來幫忙包，包到最後都說太費工、太辛苦了！」老闆娘笑著說，但她自己吃過機器包的湯圓，發現相比之下，手工包的湯圓皮更薄、更有嚼勁，而且更能呈現出食材本身的口感，因此至今仍堅持手工製作。

老闆娘透露，這份手藝是由婆婆傳承下來，有別於其他店的鹹湯圓內餡可能含有蝦米，這裡賣的是純肉鹹湯圓，由老闆娘親自到市場挑選新鮮紅蔥頭與豬肉，調味後再把飽滿的肉餡包進Q彈麵皮裡，還得注意每顆的大小不能差太多，相當費工。

負責煮湯圓的老闆也沒閒著，每天早上7點就要到店裡熬湯，湯頭加入洋蔥、蘿蔔、柴魚片、玉米及大骨等新鮮食材，直到熬出鮮美甜味，才能趕上中午開賣。白胖胖的鹹湯圓一顆顆丟進鍋裡，煮好後熱氣騰騰上桌，多汁入味的肉餡與清爽湯頭交織出細膩風味，豐富的口感讓人忍不住一顆接一顆、直到把整碗吃光。

這間店平時由老闆夫妻共同經營，兩人笑道現在年紀已經大了、沒辦法再做得太累，前幾年曾有電視媒體來採訪過，對於客人一路以來的支持相當感恩，除了鹹湯圓外，店裡也販售麻醬麵、粄條與滷味等美味小吃，老闆與老闆娘多年來堅持手工製作的純樸好味道，也成為屏東溫暖的小店風景。