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高雄屏東小鎮資訊

夜市老字號手工地瓜糖 麥芽膏熬煮甜而不膩

2020-9-4 16:27| 發佈者: 社群編輯組| 評論: 0

摘要: 屏東夜市內有一家40多年老字號地瓜糖,是許多在地屏東人從小吃到大的小點心,老闆用麥芽膏純手工熬煮,讓整塊蕃薯吸飽飽糖蜜,製作過程絲毫不馬虎,老闆在地瓜煮軟之後,會用夾子一個個擠一下、夾出洞,讓麥芽糖能夠

屏東夜市內有一家40多年老字號地瓜糖,是許多在地屏東人從小吃到大的小點心,使用麥芽膏純手工熬煮,讓整塊蕃薯吸飽飽糖蜜,製作過程絲毫不馬虎,在地瓜煮軟之後,老闆會用夾子擠一下地瓜、把地瓜夾出一個洞,讓麥芽糖能夠更加味。




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【店家資訊】

陳記蕃薯糖

地址:屏東縣屏東市民族路30號(屏東夜市內)

營業時間:PM12:00至PM24:00


老饕表示,這家好吃不會太甜,也不會因為放冷之後變太硬經過必買。經過看到感覺非常可口,嚐鮮買買看,一盒五十元,感想是口味蠻古早味的番薯糖。冰的口感更棒,民族夜市必買點心。


除了蕃薯糖外,老店還有賣冷凍芋,還有花生與蕃茄蜜餞,都是老闆手工製作,非常有古早味的感覺,這家陳記地瓜糖老闆用料實在,製作地瓜糖的程序也十分堅持,使濃濃的地瓜香與麥芽糖完美的結合,整體來說算是蠻有特色的老店,推薦大家有來屏東夜市可以來品嘗看看。


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