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高雄屏東小鎮資訊

屏東大埔特有炸肉圓&乾意麵 傳承60年的老滋味

2020-7-21 16:47| 發佈者: 社群編輯組| 評論: 0

摘要: 屏東市大埔有一家老字號炸肉圓店,已經在大埔經營了60多年,跟屏東其ˊ他家不一樣的是,這家的肉圓是用炸的,肉圓裡有豬肉、蝦米、筍丁..等餡料,還可以自己家蒜泥,深受老饕喜愛,除了炸肉圓,還有餛飩湯、大腸、粉

屏東市大埔有一家老字號炸肉圓店,已經在大埔經營了60多年,跟屏東其他家不一樣的是,這家的肉圓是用炸的,肉圓裡有豬肉、蝦米、筍丁..等餡料,還可以自己加蒜泥,深受老饕喜愛,除了炸肉圓,還有餛飩湯、大腸、粉腸、意麵...等美食可選擇,是一間充滿古早味的老店。




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【店家資訊】大埔肉圓

地址:屏東市忠孝路14-1號1號

營業時間:11:00-19:00(六日公休)


饕客說,彰化(含)以北的肉圓是用油炸的,以南地區則是用蒸的,在屏東市能吃到味美的油炸肉圓,大概就此一家,不容易!鮮肉餡包覆的新鮮竹筍粒,不是筍乾,還有蝦米,油燜肉圓,外皮Q彈,超值好食。


老饕表示,這家是大埔傳統好滋味,純樸的味道,餛飩自己包,肉圓是炸的,大腸在油鍋保溫,老闆煮意麵為了把水甩乾會把麵拋高,下午超過6點可能沒有東西吃了,要就請早。



用餐環境方面,店內有提供冷氣,吃起來清爽無負擔,環境也都整理的蠻乾淨的,是一間低調樸實的小店,六十年記載兩代回憶的肉圓,推薦大家可以來品嘗看看。

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