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高雄屏東小鎮資訊

使用新鮮天然香料熬煮 屏東南洋風味鍋超吸睛

2020-6-24 14:13| 發佈者: 社群編輯組| 評論: 0

摘要: 屏東的鍋店很多,但有南洋特殊口味的卻很少,小編發現在信義路上的這間獨品帽子鍋營業不到一年,特別的口味獲得不少老饕喜愛,打聽之下才知道主廚曾是餐飲集團主廚,店裡的火鍋湯底和醬料來自深厚的功力,讓鍋品的味

屏東的鍋店很多,但有南洋特殊口味的卻很少,小編發現在信義路上的這間獨品帽子鍋營業不到一年,特別的口味獲得不少老饕喜愛,打聽之下才知道主廚曾是餐飲集團主廚,店裡的火鍋湯底和醬料來自深厚的功力,讓鍋品的味道是獨樹一格。




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【店家資訊】

《獨品帽子鍋東南亞風味-屏東旗艦店》

地址:屏東市信義路357-5號

電話:08-7655107

營業時間:AM11:30~PM2:30   PM5:30~PM9:00

六、日AM11:00-PM2:30   PM5:00-PM9:00

美食粉絲專頁:獨品帽子鍋-東南亞風味屏東旗艦店


帽子鍋的由來主要是烹煮鍋具,外型倒過來看酷似帽子而來。另外店內寬敞明亮,透明落地窗的設計讓空間通透舒適,不管是家族聚會或者朋友聚會都很適合,走進店內印入眼簾的是天花板掛滿越南燈籠,各種顏色營造出歡樂喜慶的感覺,濃濃的異國風情的佈置,營造出放鬆又置身國外的用餐環境。



店內餐點很豐富,最棒的是五種火鍋湯底都可以先做試喝,從南洋叻沙、泰國冬蔭功、泰國綠咖哩、越式蕃茄酸辣湯、素食越式蕃茄酸辣湯,這點讓小編覺得真的超超超超超週到,怕踩到雷的朋友,都可以先試試看再來決定要吃哪一種口味。


而火鍋沾醬的部分除了傳統沙茶之外,還多了外面很少看到的魚露沾醬,這個魚露醬小編只能說太百搭了,除了解膩之外,酸酸的口感讓整個味覺充滿層次,跟傳統沙茶有著天壤不同的表現,很推薦來獨品鍋用餐的讀者朋友。


在鍋類的表現上也很多元,除了原味外還多了其他五種湯頭,而小編這次跟朋友點了新加坡南洋叻沙湯底和紅咖哩兩個口味,不僅僅是用料大方外,湯頭的表現也很用心,店家說堅持不加味精,湯頭都是每日熬煮,就是希望客人能吃得安心和健康。

而主廚更是不藏私公開湯頭濃郁秘密,使用新鮮檸檬葉、南薑、香茅、就像是台式料理的蔥、薑、蒜、是泰國菜必備香料,而南疆和香茅還能夠預防感冒提高免疫力、對抗疫情跟預防感冒,沒有想到在吃鍋之外還能夠好處多多,讓吃鍋這樣事有了不一樣的用餐選擇,有機會不妨到獨品帽子鍋體驗看看喔。


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