炸春捲怎麼做

林妤

1. 取一碗，下豬絞肉、蝦仁、蒜末、白胡椒、米酒、砂糖、香油、鹽、醬油抓勻。 2. 下香菜末、綠豆芽、韭黃段、洋蔥絲抓勻成內餡。 3. 用潤餅皮/越式春捲皮將內餡包起，再利用麵粉糊封口。 4. 準備160度的油鍋，開文火炸春捲，炸3-4分鐘即可。
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