前陣子跟著夥伴前往大埔介紹當地相當知名的烤香腸店，才知道原來屏東市還有個隱藏版的廚房，在屏東市大埔地區，許多傳統美食都是在地人從小吃到大，已然成為記憶中那無可去取代的好味道。

--

【店家資訊】

大埔素食菜粽(信義店)

地址:屏東市信義路6-1號

電話:08-7333623

營業時間：早上7點到晚上9點

信義路上這家「大埔菜粽」已經開了一甲子，好味道是許多在地人都非常推薦，這天跟著夥伴再次造訪大埔，心想一定要吃到這讓我心心念念的菜粽，結果一吃不得了，傳統的古早味讓人有種相見恨晚的感動，真的很好吃。

小攤子上只賣幾樣口味的菜粽(菜粽、五穀粽、紫米粽)，價錢上更是名符其實的銅板美食，還有免費提供的味增湯，來到這裡吃上一顆菜粽配上一碗熱呼呼的味增湯，簡單平凡卻又可以感受到滿滿的小確幸，實在太蘇胡太享受惹～

圖：店內味增湯免費自取，味道很不錯

有人說過食物要好吃有時簡單就很美味，也因為愈是簡單的美食如果能夠兼顧到美味，那肯定能夠脫穎而出強大美食，深耕60年的大埔菜粽值得讀者們細細品味。

圖：菜粽淋上醬油膏和花生粉就很有味道

圖：淋上店內的甜辣醬 口感超讚

菜粽裡面的花生每一顆很飽滿圓潤，香氣非常夠而且軟硬適中，在糯米的表現上，口感是不黏不爛，悶的時間剛剛好，許多朋友去都是兩顆以上在吃，小編第一次去本來只想吃1顆試試味道，沒想到最後結帳已經默默吃了3顆，有菜粽有種涮嘴的魔力啊啊啊。

其實在早期的農業社會，早餐吃菜粽是一件很稀鬆平常的事情，務農的農夫一早帶著菜粽就可以下田工作，既方便食用又吃得很飽有體力工作，而隨著工商社會發展，現在這樣的傳統好味道也漸漸成為新一代復古的飲食文化，在西式早午餐成為主流的同時，其實把老店傳統小吃當早餐也是一個超棒的選擇啊！

另外店家也有提供宅配的服務，所以不管讀者在台灣甚麼角落，都可以一嚐家鄉味或者屏東在地好味道，真的是太方便了啊啊啊～