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高雄屏東小鎮資訊

食記》傳承60年素食菜粽 記憶中平凡卻無可取代的好味道

2017-11-29 17:11| 發佈者: 編輯詠恩| 評論: 0

摘要: 信義路上這家「大埔菜粽」已經開了一甲子,好味道是許多在地人都非常推薦,這天跟著夥伴再次造訪大埔,心想一定要吃到這讓我心心念念的菜粽,結果一吃不得了,傳統的古早味讓人有種相見恨晚的感動,真的很好吃。 ... ...




前陣子跟著夥伴前往大埔介紹當地相當知名的烤香腸店,才知道原來屏東市還有個隱藏版的廚房,在屏東市大埔地區,許多傳統美食都是在地人從小吃到大,已然成為記憶中那無可去取代的好味道。

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【店家資訊】

大埔素食菜粽(信義店)

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地址:屏東市信義路6-1

電話:08-7333623

營業時間:早上7點到晚上9點




信義路上這家「大埔菜粽」已經開了一甲子,好味道是許多在地人都非常推薦,這天跟著夥伴再次造訪大埔,心想一定要吃到這讓我心心念念的菜粽,結果一吃不得了,傳統的古早味讓人有種相見恨晚的感動,真的很好吃。




 

小攤子上只賣幾樣口味的菜粽(菜粽、五穀粽、紫米粽),價錢上更是名符其實的銅板美食,還有免費提供的味增湯,來到這裡吃上一顆菜粽配上一碗熱呼呼的味增湯,簡單平凡卻又可以感受到滿滿的小確幸,實在太蘇胡太享受惹~

 

圖:店內味增湯免費自取,味道很不錯


有人說過食物要好吃有時簡單就很美味,也因為愈是簡單的美食如果能夠兼顧到美味,那肯定能夠脫穎而出強大美食,深耕60年的大埔菜粽值得讀者們細細品味。


圖:菜粽淋上醬油膏和花生粉就很有味道


 

圖:淋上店內的甜辣醬 口感超讚




菜粽裡面的花生每一顆很飽滿圓潤,香氣非常夠而且軟硬適中,在糯米的表現上,口感是不黏不爛,悶的時間剛剛好,許多朋友去都是兩顆以上在吃,小編第一次去本來只想吃1顆試試味道,沒想到最後結帳已經默默吃了3顆,有菜粽有種涮嘴的魔力啊啊啊。


其實在早期的農業社會,早餐吃菜粽是一件很稀鬆平常的事情,務農的農夫一早帶著菜粽就可以下田工作,既方便食用又吃得很飽有體力工作,而隨著工商社會發展,現在這樣的傳統好味道也漸漸成為新一代復古的飲食文化,在西式早午餐成為主流的同時,其實老店傳統小吃當早餐也是一個超棒的選擇啊!




另外店家也有提供宅配的服務,所以不管讀者在台灣甚麼角落,都可以一嚐家鄉味或者屏東在地好味道,真的是太方便了啊啊啊~









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