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店家資訊
地址:屏東市莊敬街一段74號
電話:08 736 6356
營業時間:11:00 - 14:00 / 17:00 - 20:00
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創業的是這位32歲型男老闆蔡逸賢，對於創業初衷他說:「因為我和老婆很喜歡吃吃喝喝,特別愛吃牛。在一次的機緣下，吃到一位很會煮菜的阿姨煮的牛肉麵,覺得口味很特別很好吃，一問之下才知道是一個外省伯伯教她的，她也願意教我們煮。開店後想做一碗口味與別人不同的牛肉麵，店裡的位置不多，因為想注重品質而不是數量，想讓每位客人吃到品質穩定的麵。」
像小S老公的老闆說，他放棄南科工程師個高薪工作返鄉創業，最重要的原因還是因為家庭，老婆原本是護理師工作時間也相當長，有了兩個小寶貝以後，起初由岳母看顧，自己則是台南屏東兩邊跑，不管是精神和時間都無法兩邊兼顧，不願看到岳母及老婆這麼辛苦，毅然決然辭去工作，返鄉創業。
聽了這麼多老闆的創業理念，但最重要的還是食物，小編覺得這家店牛肉麵特別之處，是他們的牛肉湯頭，店內有豆瓣跟番茄2種湯頭，麵條有拉麵跟寬捲麵可選擇，蔡老闆希望顧客在吃飽之餘還能夠吃得健康無負擔，所以店內的湯頭完全不加味精，都是用新鮮蔬果每天一早新鮮熬煮，確保每天的品質都是穩定的。
老闆拿自家小孩都喜歡吃的東西分享給每一位客人，或許重口味的朋友會覺得湯頭偏清淡，但不膩口的湯頭讓許多客人是一口接一口。老闆說，他當初設計這家店時，最堅持的就是一定要有遊戲區，要讓小朋友開心的玩，大人安心吃飯，好好品嚐麵的味道，不然只能囫圇吞棗的吃飯然後照顧小朋友，這些都是我們帶小朋友出去吃飯的難處，只想好好吃頓飯的心願，希望大家如果有來店內用餐時，能體驗這種最輕鬆的享受。
