新鮮海味是許多饕客的最愛，屏東林邊有一間開業31年的泰國蝦餐廳，店內多達十幾種口味的蝦料理，每一樣都讓人吃到吮指回味，甚至有許多外縣市的顧客慕名而來，就是為了大啖滋味絕佳的鮮美活蝦。

這間專賣蝦料理的餐廳，最注重的自然是蝦子的新鮮度。老闆娘向我們透露，她每天早上都到萬丹與里港的集貨場，親自挑選最新鮮的蝦子；回到店裡後，每隻蝦子都必須用大量流水沖洗、去除土腥味，就像是為蝦子「做SPA」；這樣的程序一天要做上3次，直到有客人點餐，才會到水池裡現點現撈，以確保每盤蝦上桌時，都保有最鮮甜的口感。

店內最受歡迎的三大招牌，分別是胡椒蝦、檸檬酥蝦與味噌蝦湯。熱氣騰騰的胡椒蝦裝進鐵甕裡，散發著濃郁的辛辣香氣，清甜的蝦肉沾上黑胡椒，辛香微辣的口感十分下飯。檸檬蝦則是以清新酸甜的梅粉調味，與新鮮Q彈的蝦肉結合在一起，鹹中帶甜的豐富層次，讓人忍不住一口接一口、越吃越著迷。

另外一道許多客人必點的，就是味噌蝦湯，整鍋滿滿的青菜、豆腐、與肥美的蝦子，一起泡在溫潤醇厚的味噌湯裡，配料超級澎湃。這鍋端上桌，一次就能滿足愛喝湯、愛吃火鍋、以及愛吃蝦的饕客，特別是在寒冷的冬天，這鍋蝦湯的人氣可說是居高不下。

這間泰國蝦餐廳由陳老闆娘夫妻與孩子一家人共同經營，店內每種料理的調味都由老闆娘親自掌廚，確保每一口都能吃到食材最原始的鮮美味道。店內的裝潢採用古色古香的木桌椅，搭配庭園造景，用餐起來別有一番風味。隨著南二高的開通，更有許多從嘉義、台南、高雄等外縣市的顧客慕名而來，美味備受肯定。

「有客人是從小跟爸媽一起來吃、吃到長大要結婚了，我們就這樣一路看著他們長大」，老闆娘笑道。每位客人來到餐廳，都能感受到陳老闆娘親切的笑容，正是這樣的溫暖人情味、以及對料理的用心堅持，讓餐廳經營31年來始終屹立不搖，用實在的好味道，吸引了一批又一批回頭客。