宏都拉斯這個曾經引以為傲的水產出口國，在與台灣斷交後，白蝦出口量呈現雪崩式下跌，而台灣白蝦年消費市場高達近4萬噸，國產蝦量供不應求，價格雖高，但是「新鮮」卻是無可取代的優點，且仍有一定比例的消費者對活蝦有偏好，國產蝦的市場便是鎖定此類客群，讓白蝦價格在農曆年前仍持續看俏，也讓許多仍有白蝦池等待收成的蝦農高喊「百萬年終不是夢！」

白蝦相對泰國蝦而言，具有成長快速、養殖期間較短的優勢，加上屏東平均氣溫高，投入蝦苗後大約3～4個月即可達到上市體型，養殖蝦農發哥說，以現今市場需求，養殖到每台斤約30~40隻即可上市，現階段的池邊收購價，介於每台斤200~240元不等，以每分地平均收成1000斤計算，相當於每一甲地可以收成10000斤，平均收入可高達200萬元，但在極端氣候影響下，養殖戶面臨暴雨、缺水、高溫等挑戰，加上養殖魚塭疫病時有所聞，賺的仍是「看天吃飯」的辛苦錢。

傍晚時分，當一般人正準備休息的時候，卻有一組組車隊整裝待發，記者實際來到位於屏東潮州的養殖場，儘管天色漸暗、水溫僅約15度，但捕蝦大隊早已全副武裝準備收成，捕收前，養殖業者會先將養殖池部分池水排出，捕蝦老師傅會將蝦拖網、電瓶箱及電瓶浮拖入水中進行捕蝦作業，電蝦作業交由老經驗的師傅操控電流。

不到一會兒功夫，一簍簍活跳跳白蝦陸續上岸，瀝水並初步過磅秤重後，放入早已打好冰塊的活蝦運輸車內，讓蝦子保持在「凍眠」的狀態，可以在較長的運送時間內仍保持蝦的活力。上車後盤商手眼並用再次檢查挑出雜質、品質、賣相、生命力較差的蝦個體，結算完扣除籃重和水重的總重量後交付金額，隨即馬不停蹄分別運往北中南等地市場銷售。