屏東市有一間隱身於巷弄間的肉燥飯小店,店內販售的肉燥不但能讓客人自由選擇要肥肉還是瘦肉,用餐環境更有別於一般小吃店,老闆娘用心打造戶外露營風格,讓平民小吃也能吃得很浪漫。
這間位於屏東市中正路巷弄間的「巫記肉燥飯」開業已經快2年,創業起源於熱愛露營的老闆夫妻,一開始都會帶著自家做的肉燥與露營好友們一起分享,沒想到大家一試成主顧,紛紛敲碗求老闆夫妻做團購,因此也開啟了賣肉燥飯的創業之路。
老闆娘向我們透露,店內的小菜皆是每天早起現做,而最特別的限定版,就是每日僅有3盤的限量豬腳,原來是因為店內賣的湯品都是用整隻豬腳熬製做湯底,熬完湯後的豬腳就成了限量版小菜,而這樣的做法也讓湯品香味格外濃郁。
店內的主角肉燥飯,則貼心讓客人自由選擇要肥肉還是瘦肉,而老闆娘最推薦的吃法,便是選擇肥瘦各半的綜合口味-加上一顆半熟蛋,煎得焦香的半熟蛋刺破後流出香濃蛋液,搭配軟嫩的肉燥與淋上滷汁的白飯,混在一起大口送進嘴裡,濕潤口感與清甜香氣交織,讓人一口接一口、完全停不下來。
除了食物美味,店內的用餐環境也讓人耳目一新,老闆娘將自家車庫改裝,放上盆栽、掛上露營燈,營造出在戶外用餐的露營風格,搭配台灣人最愛的平民小吃,不用到郊外也能立即感受露營氛圍,如果你也喜歡美味小吃,下次不妨走進巷弄間來嚐嚐。
【店家資訊】
巫記肉燥飯
地址:屏東市中正路401巷31弄15號
電話:0981378980
營業時間:星期一~星期六 16:30-21:00 (以巫記粉專公告為主)