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漫時光早午餐-仁愛店

屏東縣 屏東市屏東市仁愛路63號

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更新日期:2021-07-07

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優惠資訊
⏰發佈日期 2021-07-07
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店面基本資料
👀店面名稱 漫時光早午餐-仁愛店
✔類別分類 美食餐飲 早午輕餐
🎈營業地址 屏東縣 屏東市 屏東市仁愛路63號
⏰營業時間 07:00-14:00
💤固定公休
☎聯絡電話 08-7320955
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優惠文字介紹

小資套餐:

📍 $$89 小漢堡x2 (起司火腿x鮪魚玉米)

📍 $$89 熱壓吐司(瑪格麗特/香蒜起司)

📍 $$120 特製丹麥總匯 (花生醬+培根+火腿)

📍 $$120 一碗雞湯日曬麵

*皆附$$25飲料一杯,可加價更換

*必須兩件同品項,優惠價格以四捨五入計。例:購買小資1號餐,第1份$$89,第2份$$45

店家自我介紹

餐廳倒閉的五大原因:這幾點做不好,難怪你的餐廳會倒閉

有很多創業的年輕人都會選擇餐飲業,以為餐飲生意門檻低、容易做。但是,其實餐飲行業倒閉率高達70%。也就是說新開的10家餐廳,可能不到兩年就關閉了7家。

這麼高的失敗率,到底是因為什麼原因呢?

一、店址決定客流,選址不要迷信酒香不怕巷子深

選址是重中之重,已強調多遍。產品好、環境好、服務好,若是選址不當也沒用。選址決定的是客流,對一個餐廳而言,客流是源泉。新開商城、偏僻街道、老城區這樣的地方,縱使租金划算,也不要選,因為過段時間你就會發現,除了租金,其他的都不划算。

雖然也有人選址偏僻最終做起來的,但是這些大多有些運氣或者奇遇的成分。沒有好的選址,大部分餐飲店最終都會因為沒人來吃而關門。

二、創業就要吃苦,偷懶的老闆不可能長久

餐飲創業並不是一件容易的事情,如果想著辛苦那麼就不做早餐;想著睡晚一點就不做午餐,晚餐生意不好也不想做宵夜,那麼你吃什麼呢?別人一年365天營業,而你卻三天兩頭貼個告示:有事外出兩天!誰還願意來吃飯啊?

如果你想擁有一家餐館,但不是在那工作,那麼不要指望得到報酬。創業初期,所有的事情都得自己親力親為,想做甩手掌櫃這個是不現實的,你的進貨多少,每個月的營業額如何?生意不好怎麼辦?這些你自己不親自坐鎮,別人是不會為你操心的。

三、要聘請好店長,但千萬不要全部放權

很多人開店,都覺得自己能時間自由,聘請一個店長,把店內所有事情交由他處理,自己只要沒事來考察考察店面,發工資,月底結帳就好了。

你雇用了一個你認為會是偉大的店長,因為他有著優秀的經驗做參考。然而在幾個月的時間裡,他不僅管理餐廳,還可能疏遠員工,喝掉利潤。聘請店長是好的,但在某些情況下 ,你要有個信條:永遠不要用你的錢或你的商業信譽去相信任何一個人;記住,沒有一個人會以你的方式關心你的事業。

四、千萬不要忽視每一位顧客的投訴或抱怨

經常聽到“誰家店沒有被顧客投訴過”這樣的話。投訴很正常,如果你還把這當成一件小事,那你就錯了。一般人選擇去一家餐廳吃飯,如果這家店給他留下了不好的印象,他肯定不會再來了,當然也有少數會告訴你原因:你們家這個菜味道太淡、你們的菜量太少、你們服務員態度不好。

這個時候就要靠店內服務員的細心,儘量不要給顧客帶來不便的服務,還有很多餐廳為了保證更好的客源,都會在顧客用餐快要結束或者結束後給顧客做個問卷調查,並以小禮品回饋。

因為顧客投訴而倒閉的門店很多,所以客戶服務以及良好的食物是保持開放的必要條件。

五、團隊穩定餐廳才穩定,千萬不要勾心鬥角

最高管理者由於心態不平衡或某些因素的影響,導致管理上帶有明顯的傾斜跡象,餐飲企業中管理者之間的予盾和利益衝突就明顯和表面化了,最終往往使餐飲企業打內耗戰。人員分散,由此導致餐飲企業實力的削減,甚至破產。

因此,管理層組合時要有明確、有效的授權安排,調整好集權與分權之間的關係,並有明確的制約協議。高層管理者在作決策時,要給其他管理者充分發展的機會和自主權,並使他們的利益得到保證,讓他們感到分立、分散對他們不利。

另外,除了以上這些原因會導致開餐廳失敗,經營餐廳的過程中也要注意餐飲行銷。有很多餐飲老闆就是不懂行銷,只知道傳統的經營方法,導致顧客流失嚴重,最後關門。

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