一直以來小編就很喜歡咖哩料理，對咖哩的口味和口感也很講究，而鬍子先生這家咖哩專賣店，濃郁順口好吃到直接扶心臟，實在讓人驚艷不已，不使用一般於市面販售的咖哩調理包，鬍子先生使用25種天然香料調配而成，成就了獨樹一格多層次的口感。
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【店家資訊】
鬍子先生
地址：屏東市北平路28號
電話：08-732-7390
營業時間：11:30~14:00/17:30~22:00
店內滿寬敞，裝潢設計走開放式廚房路線，製作料理過程透明化，每一位客人都可以每道料理的出餐過程，老闆鬍子說，就是希望來到店裡的每一位客人可以安心在這邊用餐，店內使用的原料和食材也都經過認證和把關，。
用餐空間大約可容納20-30位客人，可以選擇套餐或者單點，價位平均落在250元左右，套餐則是350左右，老闆強調，店內食品均使用南極海鹽調味，不使用合成肉塊，而且從備料道烹飪老闆都是親自手作，好味道在外面是絕對找不到的。
鬍子先生的菜單也很特別，除了菜色相當多樣之外，餐點還都會做清楚的說明，希望每一口吃進的美味通路是透明的，也讓每一位客人知道自己吃到的是甚麼東西，相當用心。
初次到訪，聽了店員建議點了歐式咖哩醬配上脆皮雞腿當作主餐，另外也加點了套餐作組合，套餐沙拉很豐富，吃起來很清爽滿開胃的～
【脆皮雞腿咖哩 $190】
這道脆皮雞腿咖哩果然是店內人氣餐點，去骨的雞腿吃起來超級過癮，外皮炸的酥脆，沾染上歐式咖哩醬的異國風味，只能說是一絕，雞腿裡面還飽含肉汁，真的hen可以，雞腿吃得出有先用心處理過，吃得出來店家的用心。
套餐飲料則選擇覆盆子水果氣泡飲，喝起來酸酸甜甜滿有戀愛的感覺，哈哈哈哈哈哈，攪拌棒還特別設計成鬍子這樣的店內招牌LOGO，清爽口味和濃郁的咖哩很搭。
套餐甜點有乳酪蛋糕、香草烤布丁、薯條、精靈蛋糕含有芒果冰淇淋可以做選擇，這次到訪選了香草烤布丁，不管是布丁體還是焦糖，完全可以吃出是手工打造，布丁的口感和訪間吃到的完全不一樣，超好吃！
店內不定時會推出季節限定的咖哩口味，像是因應萬聖節的藍咖哩，新穎的賣相就吸引不少想要嘗鮮的客人，當然所使用的染色食材也是使用天然色素「蝶豆花」，吃起來更是天然無負擔。
實在對店內的咖哩所經驗，用餐後和老闆鬍子攀談了幾句，才知道老闆本身就是餐飲出身，所以不管對店內的料理空間還是選用的食材都很要求，最基本的就是自己敢吃的東西才會拿出來分享給客人，店內很溫馨，就他跟老婆還有以為員工一起經營，因為都是純手作，雖然會比較辛苦但慢工出細活，才能讓好料理端上桌。
