創世基金會屏東分院今年面臨收入銳減的困境，連每年中秋節前舉辦的「保柚平安渡中秋」義賣活動，預訂數量與去年相比也減少五成。為了籌募服務經費，擁有丙級廚師執照的院長林湘華親自捲起衣袖，帶著中洲建設董事長黃啟倫與夫人邱金英，一起動手烘焙，把文旦果醬包進月餅裡，烘烤出酸甜幸福滋味，並呼籲各界踴躍認助文旦禮盒與月餅，展現用愛心關懷植物人的精神。

中洲建設已連續六年響應義賣活動，黃啟倫董事長強調：「只要中洲建設存在一天，就一定會參與這個活動一天。」他坦言近年經濟景氣低迷，企業經營不易，但行善是企業的DNA，特別是像創世這樣對社會貢獻巨大的慈善團體，更應全力支持。今年公司共認助600盒文旦禮盒，除用於餽贈客戶與員工，也捐給弱勢團體。他還宣布，若現場尚有200盒未售完，中洲建設將全數買下，不讓創世有壓力。

董娘邱金英親手製作並試吃柚子月餅後直呼驚喜，她說：「外酥內軟、不會太甜，層次感很足，怕胖的女士也適合。」她更笑說，自己在外面吃過這麼多月餅，卻從沒嚐過包柚子醬的，「真的很好吃！可惜這個口味沒有正式量產，不然銷售量一定會很強！」她也建議，大家可以購買創世的柚子禮盒，依照院長分享的方式在家DIY，「連我們家黃董這樣『笨手笨腳』的人都能做，一定沒問題！」院方則說明，現場示範的柚子月餅僅作體驗，正式義賣商品仍以文旦禮盒與中秋月餅禮盒為主。

院長林湘華也透露，今年文旦數量十分難取得，能順利供應，全靠長期合作的果農挺身相助，願意優先提供果園收成。她強調，若義賣突破6000斤，將能大幅減輕尿布與奶粉等日常開銷壓力。但她也坦言，今年小額捐款明顯下滑，「比去年少了五、六百筆」，這對長期仰賴大眾支持的創世是一大挑戰，因此下半年將透過更多活動與餐會補足缺口。

目前創世屏東分院安養56位植物人，並提供84戶重度臥床者及其家庭到宅服務，服務不能間斷。院方呼籲民眾支持【保柚平安 渡中秋】義賣活動，明月情文旦禮盒490元（5斤）、800元（10斤）；月耀獻禮520元（9入）、詠月禮盒380元（6入）、綜合濃心捲禮盒300元（12入）。「過中秋、品美食、做公益」，民眾可透過訂購支持植物人服務，專線：(08)721-0038 中秋小組。