禽流感不斷的延燒，現在連屏東也爆發疫情，竹田鄉ㄧ處養鴨場在進行肉鴨檢疫時驗出Ｈ５Ｎ８亞型禽流感，屏東縣政府今天上午緊急派員撲殺2255隻疑似禽流感的鴨子，縣府也在上午十點緊急成立應變小組，將針對後續問題進行預防因應。
禽流感小知識
雞蛋、禽肉煮熟吃就不會傳染禽流感病毒嗎？
1.根據世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建議；約70ºC以上烹煮禽肉，可以使禽流感病毒不活化。因此，熟食禽肉相關製品是安全的，但烹煮前的冷凍及解凍過程應謹慎為是，且應避免生熟食交互感染。
2.截至目前為止，尚無實例顯示人們經由食用「煮熟」的禽肉製品而被感染；惟走私食品無經過任何食物品質之控管，包括活體之取得及宰殺、生禽肉之保存、製造過程及運送過程之衛生條件等環節實難以評估，故之建議勿購買與食用來源不明肉品，以杜絕感染風險。
民眾可透過以下措施預防感染禽流感：
1.保持室內空氣流通。
2.用肥皂勤洗手，不亂摸口鼻及眼睛。
3.不要購買或飼養來源不明或走私的禽鳥。
4.非必要或無防護下，避免到生禽宰殺處所、養禽場及活禽市場。
5.避免接觸禽鳥及其分泌物，若不慎接觸，應以肥皂澈底清潔雙手。
6.不要購買來源不明的禽鳥肉品及蛋品等。
7.禽肉及蛋類澈底煮熟才可食用。料理生鮮禽鳥肉品及蛋類後立即洗手，刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。
8.平時應養成良好個人衛生習慣、注意飲食均衡、適當運動及休息，維護身體健康。
9.養禽業工作者於作業過程時，應穿戴個人防護設施，例如防護衣、口罩、手套、膠鞋（或鞋套），必要時戴護目鏡或面罩，以避免透過傳染途徑直接進入人體或因不注意而間接感染（如使用沾有病毒之手碰觸眼、鼻口等），也可限制病毒擴散影響週遭環境。工作後，應做好清消工作。
10.一旦出現發燒、咳嗽、流鼻水、打噴嚏、肌肉酸痛、頭痛或極度倦怠感等類流感症狀，應戴上口罩儘速就醫，並主動告知醫師禽鳥接觸史、工作內容及旅遊史等，以利醫師診療及通報。
2.定期清洗、消毒養禽設備及清理其排泄物，清消時應戴口罩及膠質手套。
3.勿將飼養禽鳥放生，以避免牠與野生鳥類混居。
4.避免直接接觸家禽、鳥類或其糞便。如接觸過家禽、鳥類或其分泌物後，要立刻用肥皂或洗手乳澈底洗淨雙手。
5.勿隨意棄置病死禽鳥。自家飼養的禽鳥死亡時，請密封包裝，並以一般廢棄物處理，由垃圾車清運。如有疾病疑慮，可洽所在地動物防疫機關處理或撥打農委會動植物防疫檢疫局24小時免費諮詢專線0800-761-590。相關訊息亦可上網參閱農委會動植物防疫檢疫局-禽流感資訊專區(http://ai.gov.tw/)。
6.接觸禽鳥後10天內，如出現發燒、咳嗽、喉嚨痛等類流感症狀或結膜炎，請戴上口罩儘速就醫，並主動告知禽鳥接觸史。